Kherdel
Kherdel | |
Lieu d’origine | Algérois : Alger et Blida |
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Place dans le service | Entrée |
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Le kherdel est une salade traditionnelle algérienne[1] qui se prépare dans la région de l'Algérois, surtout dans les villes d'Alger et Blida.
Description
C'est une salade sucrée-salée qui se prépare avec des pommes, des coings ou des navets cuits dans de l'eau avec du sucre, de la moutarde et du vinaigre[2],[3].
Notes et références
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